Restaurants Mit Eigenem Raum Nuremberg Nahe Bei Dir

4worldlovers: Zumindest eine Weile? Dann seid Ihr bei uns goldrichtig – oder besser bei mir: Ich bin Mama Zeiti, die Seele und der Spirit unseres superschönen Café-Restaurants direkt an der Pegnitz in Nürnberg.

Eigentlich heißen wir ja ZEIT & RAUM – aber durch unsere Gäste haben wir den wunderschönen Nickname Mama Zeit bekommen.

4worldlovers: In entspannter Atmosphäre ein besonderes Menü genießen und sich bei einem Glas Wein gut unterhalten – das ist es, was wir vom Restaurant Würzhaus in Nürnberg unseren Gästen bieten wollen. Dafür verwenden wir nur erstklassige Produkte, wo immer es sinnvoll ist in Bio-Qualität, natürlich so viel wie möglich aus der Region um Nürnberg. Unser Küchenteam des Restaurants feilt laufend an aromatischen Kompositionen, um unsere Gäste immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen zu überraschen.

Dabei setzen wir in unserem Restaurant in Nürnberg auf ein zweigeteiltes Konzept. Mit unserem wöchentlich wechselnden Mittagstisch bieten wir Ihnen regionale, fränkische Küche mit traditionellen Gerichten. Am Abend können Sie in unserem Restaurant aus unserer Abendkarte feine Gerichte mit passenden Weinen genießen.

4worldlovers: Im Restaurant Culina in Nürnberg dürfen Sie sich auf den Genuss von außergewöhnlichen mediterranen Spezialitäten freuen,

Mit viel Erfahrung, Kreativität und Sorgfalt werden hier frische Zutaten auf außergewöhnliche Weise kombiniert.

Das Ergebnis sind unverfälschte, authentische Speisen von höchster Qualität.

Marco Marongiu ist ein Original. Seine Art zu kochen ist grundehrlich, ohne Schnickschnack, ohne Kompromisse und vor allem ohne Kalorienzählen. Und genau diese Einstellung ist es, mit der er sich in den vergangenen Jahren in Nürnberg einen Namen gemacht hat: Schnörkellos und geradeheraus bezeichnet er sich selbst als Gesetzloser in seiner Küche. Gemeint ist damit seine unvergleichliche Art aus jeder Zutat das Beste herauszukitzeln. Immer wieder kreiert er neue Gerichte, die vor allem eins sind: spontan, kreativ und superlecker!

„Was ich selbst nicht esse, verkaufe ich auch nicht“, dieser Satz zeichnet den gebürtigen Sarden als einen Koch aus, der sein Handwerk ebenso gut kennt wie die Herkunft seiner Zutaten.

„Eine gute, ehrliche Küche geht über die Erfindung von aufregenden Kreationen und das Vereinen harmonischer Zutaten hinaus. Gute Kochkunst übernimmt Verantwortung.“ Der Chef der Culina beweist seine Verantwortung mit der Entscheidung, vorwiegend kleine Bauern und Händler zu unterstützen und die Herkunft der verwendeten Zutaten gründlich zu erforschen und zu hinterfragen.

Marco kocht überlegt, geht umsichtig mit den Produkten um und wählt nur das Beste für seine mediterranen Kreationen aus. So treffen traditionelle sardische Gerichte auf kulinarischen Erfindergeist und finden Umsetzung mit nachhaltig angebauten Zutaten überwiegend in Bioqualität.

Fisch gibt es nach Möglichkeit aus Wildfängen und Fleisch und Geflügel wird bevorzugt von handverlesenen Händlern gekauft, die sein volles Vertrauen genießen.

Für den verantwortungsbewussten Koch ist es elementar, dass Tiere artgerecht gehalten und gefüttert und als Lebewesen und nicht als Produkte angesehen werden.

Den Ursprung der Zutaten zu kennen, ist dem Chefkoch ebenso wichtig wie deren Geschmack.

Seine Gerichte kreiert er deshalb nicht einfach nach Lust und Laune, sondern in Abstimmung auf das saisonale Angebot und den Produkten, die ihm die Lieferanten seines Vertrauens anbieten.

Dieser Einsatz und seine spontane Kreativität finden Ausdruck in der täglich wechselnden Speisekarte.

Ergänzt und abgerundet werden die Speisen mit einer Auswahl an Naturweinen, die größtenteils ohne zusätzlich zugefügte Sulfite auskommen.

Sprechen Sie uns an. Gerne kreieren wir ein außergewöhnliches Menü für Sie, dass geprägt ist von intensiven Geschmackserlebnissen.

Teilen Sie uns bitte rechtzeitig mit, wenn Sie Vegetarier oder Allergiker sind oder andere spezielle Ansprüche haben,

Da alle Speisen täglich frisch zubereitet werden und wir lange Wartezeiten vermeiden möchten, bitten wir Sie Ihre Reservierung online vorzunehmen.

Als Gast in der Culina, genießen Sie Gerichte deren Zutaten oft weit gereist sind, bevor sie vom Chefkoch weiterverarbeitet werden.

Sie können sicher sein, hier kommen nur Produkte auf den Teller, die qualitativ und geschmacklich überzeugen. Denn Frische, Qualität und Geschmack haben im Restaurant Culina in Nürnberg absolute Priorität.

Auch die Tafel Neptuns ist in der Culina immer reich gedeckt und bietet unvergleichliche Gaumenfreuden.

Ob Knurrhahn, Drachenkopf, Gelbschwanzmakrele, Sepia oder Bouchot-Muscheln: Wir möchten Sie neugierig machen, auf den Geschmack bringen und Ihre Lust aufs Ausprobieren neuer Genüsse wecken.

Denn neben der eindrucksvollen Artenvielfalt sind Fische und Meeresfrüchte vor allem eines: gesund und lecker!

Delikatessen wie Perlhuhn, Maishuhn, Bressehuhn oder Schwarzfederhuhn stehen regelmäßig auf unserer Speisekarte, da das französische Spezialgeflügel für hohe Qualität und besten Geschmack steht.

Durch die besondere Ernährung und artgerechte Haltung erhält das Fleisch ein feines, unverwechselbares Aroma, das Seinesgleichen sucht.

Nicht umsonst wird es von Feinschmeckern als das schmackhafteste Geflügel der Welt bezeichnet.

Auch unsere Dessertideen sind saisonal geprägt. Bieten Frühjahr und Sommer mit wunderbaren Obstsorten eine pralle Vielfalt für leichte Dessertkreationen kommen zur Winterzeit vollmundige, klassische Zutaten wie Schokolade und Nüsse als perfekte Partner von herbstlichen Beeren und Früchten auf den Tisch.

Dessertklassiker wie Crème Brûlée oder Panna Cotta finden das ganze Jahr über Platz in unserer Speisekarte und werden nach Möglichkeit nur mit Zutaten in Bioqualität (Bio-Eier, Demeter-Sahne) und nach eigener Rezeptur von Hand zubereitet.

Lebensmittel wertschätzen und achtsam verarbeiten ist eines der Grundprinzipien in der Culina in Nürnberg.

Ob Quereinsteiger oder Serviceexperte – wenn Du Lust auf Service und Küche mit hohem Niveau hast

Und das Wohlbefinden der Gäste für Dich oberste Priorität hat, dann sollten wir uns kennenlernen.

Du brauchst bei uns keinen perfekten Lebenslauf. Wir suchen Persönlichkeiten mit Erfahrungen im Service,

Die gemeinsam mit uns jeden Tag etwas bewegen wollen, um unseren Gästen ein gutes Gefühl zu geben.

Wenn Du Dich von unserer Philosophie angesprochen fühlst, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

4worldlovers:
In St. Johannis, einem der ältesten Stadtteile Nürnbergs, kreieren wir seit über 20 Jahren aus regionalen und internationalen Zutaten moderne und ansprechende Menüs.


Ziel ist es Ihnen eine kurze Auszeit mit unseren Gerichten und ausgewählten Weinen vom stressigen Alltag zu bieten. Ganz nach dem Motto: "Bei einem schönen Glas Wein und gutem Essen, einfach mal abschalten und genießen"

Durch asiatische Nuancen mit fränkischer Regionaliät bringen wir eine Abwechslung in die Haute Cuisine Nürnbergs.

Bei Christian Wonka und seinem Team erwartet Sie nicht nur eine angenehme Atmosphäre und ein hervorragender Service, sondern auch eine exzellente und kreative Küche mit ausgesuchten Weinen.

Die wechselnde Menüs, mit hoher Qualität und besonderem Augenmerck auf Regionalität, sorgen für ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Durch das vegane Menü wird mit dem Zahn der Zeit gegangen und zeigt, dass Fine-Dinig nicht immer Fleisch und Fisch benötigt.

4worldlovers: „Das Schatzkästchen Nürnbergs“ wird es auch genannt. Essen, trinken, feiern und entspannen in einem der ältesten Gasthäuser im Zentrum von Nürnberg anno 1890, mit seinen einmalig eingerichteten Wein- und Bierstuben.

Wer nicht in den "Trödelstuben" war, war nicht in Nürnberg

Nur 5 Minuten vom Nürnberger Hauptmarkt und Rathaus entfernt liegen die „Trödelstuben“, auf einer Pegnitzinsel unweit des Kettenstegs und des Henkerstegs. In unseren gemütlichen und einmalig eingerichteten Stübchen, mit drei wunderbaren alten Kachelöfen, können jeweils zwischen 15 und 35 Personen unsere regionale Spezialitäten genießen.

In der warmen Jahreszeit stehen auf unserer Terrasse direkt am Trödelmarkt weitere Plätze zur Verfügung. Hier kann man es sich bei einer deftigen Brotzeit und einem kühlen fränkischen Bier oder Wein so richtig gut gehen lassen.

Die „Trödelstuben“ bieten ganztägig durchgehend ein Angebot an frischen fränkischen und internationalen Speisen. Täglich, je nach Saison, auch verschiedene fränkische Bratengerichte, wie z.B. ofenfrisches „Schäufele“ und fränkischer Sauerbraten. Natürlich dürfen die Nürnberger Bratwürste in allen Variationen nicht fehlen. Außerdem gibt es saisonale Spezialitäten, wie frischen fränkischen Spargel, hausgeräucherte Forellen, Pilz- und Wildgerichte und zur Weihnachtszeit Gänse- und Entenbraten. Auch Vegetarier und Veganer finden bei uns sicherlich das Richtige für ihren Geschmack. Gerne bereiten wir, auf Vorbestellung, unsere Hausspezialität "STEAK AUF DEM HEISSEN STEIN" zu.

Zum Ausschank kommen ausschließlich regionale Bierspezialitäten, z.B. Kellerbier aus der Brauerei Zirndorf, "Grüner"- Bier und "Sebaldus"-Weizenbier von der Nürnberger Tucher-Bräu und „Schlenkerla-Rauchbier“ aus Bamberg. Fränkische Weine vom staatlichen Hofkeller in Würzburg runden das regionale Getränkeangebot ab.